|
2020-08-05 11:04:11, szerda
|
|
|
|
|
|
Magyarország tortáját 2020-ban egy Füredi készítette, ha nem tudtátok volna....
A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete idén tizennegyedik alkalommal hirdette meg a ,,Magyarország Tortája" versenyt augusztus 20-i nemzeti ünnepünk, államalapító Szent István ünnepe, Magyarország szimbolikus születésnapja köszöntésére.
Idén is rendkívül izgalmas kreációkkal neveztek a versenyzők az ország minden területéről. Kedden reggel az Országházban kiderült, mely cukrász alkotása lett idén a nyertes. A tápiószecsői Hisztéria Cukrászda tortája, a Füredi Krisztián által készített Curiositas ( latin szó. talán kíváncsi vagy kíváncsiskodás SzA )lett a nyertes.
A torta összetétele: fehér csokoládés piskóta, sáfrányos birs zselé, kekszes-fehér csokoládés ropogós réteg, mogyoró ganache, mandula mousse, tejcsokoládés bevonat. Latinul kíváncsiság, magyarul izgalmas, újszerű, ez a kuriozitás. A torta pontosan ilyen érzéseket kelt. Rafinéria, fantázia, kifinomult érzék és szakmai tudás kell ahhoz, hogy ennek a pompás gyümölcsnek a rejtett ízei előkerüljenek.
A szakmai zsűri - Baracskay Angéla cukrászséf, Gerő Eszter cukrászmester, Andrész Zoltán cukrászmester, Kiss Zoltán cukrászmester, Mészáros Gábor cukrászmester, Szervánszky László cukrászmester és Tóth Norbert cukrászmester - háromfordulós értékelés után hírdetette ki a győztest. Az első körben az anonim nevezett tortákból választotta ki a zsűri a hat tortát, ezeket a második körben újra kóstolták, és javaslatokat tettek azok tökéletesítésére.
A döntőben a tortákat helyben is el kellett készíteniük a versenyzőknek, ahol a zsűri ismét meghatározott jellemzők szerinti pontozással választotta meg a győztest.
Füredi Krisztián a gyakorlati éveit a Gundel étteremben töltötte, a fő összetevőket (mandula, mogyoró, csokoládé) a Gundel torta ihlette, közéjük csempészte be egyik kedvenc alapanyagát, a birsalmát. A birs zselét birs kompóttal egészítette ki és birs pálinkával tette teljessé, így sikerült a legszebb arcát kihoznia a gyümölcsnek. Mandulás piskóta, mogyoróolajos ropogós, bársonyos birszselé, narancsos mandula mousse és étcsokoládés tükörbevonó harmóniája teszi tökéletessé Magyarország idei ünnepi tortáját.
A Magyarország Cukormentes Tortája versenyt az Egy Csepp Figyelem Alapítvány minden évben a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületével együtt hirdeti meg, párhuzamosan a Magyarország Tortája versennyel. Az idei győztes a kreáció ízvilágát a kellemesen savanykás, fahéjas meggylekvár és a könnyű meggyes habkrém adja, melyet a tejszínes-zabpelyhes angolkrém tesz teljessé. A tortát cukormentes fehércsokoládé fedi, melyet koszorúszerűen borít a liofilizált meggy. Így a torta harmonikus ízvilágához elegáns küllem párosul. A hozzáadott cukor nélkül készült Szentivánéji Álom szeletenként 13,3 g szénhidrátot és 252,5 kcal-t tartalmaz, így a cukorbetegek számára jó választás lehet.
A Curiositast augusztus 20-i ünnepségeken kóstolhatja meg először. Ezt követően az ország számos cukrászdája árusítja majd.
|
|
|
0 komment
, kategória: Ételek-italok |
|
Címkék: tökéletesítésére, ipartestületével, fehércsokoládé, kíváncsiskodás, koszorúszerűen, tizennegyedik, háromfordulós, cukrászmester, születésnapja, ipartestülete, versenyzőknek, tejcsokoládés, mogyoróolajos, előkerüljenek, meghatározott, köszöntésére, magyarország, összetevőket, étcsokoládés, országházban, javaslatokat, tápiószecsői, párhuzamosan, szeletenként, szénhidrátot, cukorbetegek, ünnepségeken, szentivánéji, államalapító, curiositast, gyümölcsnek, készíteniük, szimbolikus, szervánszky, választotta, tükörbevonó, ország minden, tápiószecsői Hisztéria, torta összetétele, torta pontosan, pompás gyümölcsnek, rejtett ízei, szakmai zsűri, első körben, anonim nevezett, második körben, tortákat helyben, zsűri ismét, gyakorlati éveit, birs zselét, legszebb arcát, idei győztes, Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete, Magyarország Tortája”, Szent István, Hisztéria Cukrászda, Füredi Krisztián, Baracskay Angéla, Gerő Eszter, Andrész Zoltán, Kiss Zoltán, Mészáros Gábor, Szervánszky László, Tóth Norbert, Magyarország Cukormentes Tortája, Csepp Figyelem Alapítvány, Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületével, Magyarország Tortája, Szentivánéji Álom,
|
|
|
|
Amikor Jézus rátapos a lábadra Reggel van Radikális szeretet Reménység és erő Krisztustól e... Németh László tollából Facebookon kaptam A nemzeti hovatartozás kulturá... Png csokor Akik bántanak téged Bounty krémes Png kutya Szép napot kívánok Az a nap, amelyik nevetés nélk... Boldog születésnapot a ma ünne... Facebookon kaptam Elköszönt Albert Einstein gondolata s immár én is felragyogva, ért... Facebookon kaptam Krisztinától A sors Rátalálsz Idő Facebookon kaptam Facebookon kaptam Akarat Kellemes délutánt kívánok Albert Einstein gondolata Kellemes délutánt kívánok Gyökössy Endre - Virágok virág... Facebookon kaptam Fehér virág Facebookon kaptam George Gordon Lord Byron: Inez... Akarat Éretlen vers Facebookon kaptam Tavaszi kép Mindig jusson idő nevetni Nem méltó hozzád Ami embereknek lehetetlen, az... Facebookon kaptam Ami embereknek lehetetlen, az... Png csokor Facebookon kaptam Png kislány Ne kapaszkodj magasabbra, A tömeg, a Mester, a módszer, ... Esti kép Facebookon kaptam Krisztinától Nevem Png rózsa csokor Szép estét kedves látogatóimna... Facebookon kaptam Png férfi Facebookon kaptam Albert Einstein gondolata Jó reggelt, jó napot mindenkin... Éretlen vers Gyerekként sokat küzdöttünk az... Gyökössy Endre - Virágok virág... Facebookon kaptam Sokan azt tartják Az engedelmesség miért nem vál... Miért nem menti meg Jézus a jó... Facebookon kaptam Facebookon kaptam Facebookon kaptam Minden harmadik... Próbálj meg ... Png rózsa csokor Nagyon különös Egy lelki imádság Mit beszél, nem értem, hogy m... Nagyi telefonál Osváth Erzsébet - Gólya a réte... Egy maradéktalanul uralt világ Jó éjszakát Fekete-erdő desszert Sose bánj semmit Facebookon kaptam Gyerekként sokat küzdöttünk az... Szép estét kedves látogatóimna... Facebookon kaptam Cs Ildikótól Facebookon kaptam Facebookon kaptam A tömeg, a Mester, a módszer, ... Hiányzik Png nő Régi emberek, akikre máig büsz... Jó reggelt, jó napot mindenkin... Adakozás Minden harmadik... Ágai Ágnes – Csendélet Miért nem menti meg Jézus a jó... Facebookon kaptam George Byron - Ahogy itt jár -... Png lepke Miért nem menti meg Jézus a jó... Bounty krémes Jó reggelt, jó napot mindenkin...
|
|
|
|
ország minden, tápiószecsői Hisztéria, torta összetétele, torta pontosan, pompás gyümölcsnek, rejtett ízei, szakmai zsűri, első körben, anonim nevezett, második körben, tortákat helyben, zsűri ismét, gyakorlati éveit, birs zselét, legszebb arcát, idei győztes, kreáció ízvilágát, kellemesen savanykás, könnyű meggyes, tortát cukormentes, liofilizált meggy, torta harmonikus, hozzáadott cukor, cukorbetegek számára, ország számos, tökéletesítésére, ipartestületével, fehércsokoládé, kíváncsiskodás, koszorúszerűen, tizennegyedik, háromfordulós, cukrászmester, születésnapja, ipartestülete, versenyzőknek, tejcsokoládés, mogyoróolajos, előkerüljenek, meghatározott, köszöntésére, magyarország, összetevőket, étcsokoládés, országházban, javaslatokat, tápiószecsői, párhuzamosan, szeletenként, szénhidrátot, cukorbetegek, ünnepségeken, szentivánéji, államalapító, curiositast, gyümölcsnek, készíteniük, szimbolikus, szervánszky, választotta, tükörbevonó, kíváncsiság, pontozással, alapanyagát, összetétele, egészítette, kóstolhatja, cukrászdája, tökéletessé, meggylekvár, cukormentes, ízvilágához, területéről, kreációkkal, liofilizált, készítette, gyakorlati, harmonikus, csempészte, cukrászséf, versenyzők, versennyel, kifinomult, pálinkával, étteremben, curiositas, kellemesen, csokoládés, , ,
|
|
|
|
2024. április
| | Hét | Ked | Sze | Csü | Pén | Szo | Vas | |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |
29 | 30 | |
| |
|
|
ma: |
0 db bejegyzés |
e hónap: |
0 db bejegyzés |
e év: |
0 db bejegyzés |
Összes: |
69029 db bejegyzés |
|
|
|
|
- Ma: 3787
- e Hét: 32987
- e Hónap: 72599
- e Év: 301536
|
|
|